Jste zde:
Home »
UnchillfilteredUnchillfiltered
Chillfiltering je filtrace za studena. Tuto politováníhodnou operaci při zpracování whisky si vynutili obchodníci, milovníci plastových slunečníčků a nešťastníci, co věří, že dobrá whisky se dá koupit v lahůdkách nebo supermarketu. Spočívá v odstranění mastných kyselin, proteinů a esterů, které se do whisky dostanou při destilaci a ze sudu. Ty přinášejí obrovské množství dalších chuťových odstínů, které dávají whisky hloubku. V chladu se však srážejí a whisky pak vypadá kalná. Členové klubu unchillfiltered se domnívají, že kdo pije whisky chladnou, s ledem, ze supermarketu nebo z lahůdek, stejně rozdíl v chuti nepozná a přejí mu jen to dobré. Sami ovšem pečlivě čtou etikety a hledají ono magické slovo unchillfiltered.