Jste zde: Home » Palírny » Palírny

Palírny


Palírna je to magické místo, kde vzniká whisky. Mohlo by se zdát, že v době průmyslové výroby ječmene a obecně ubývající romantiky všude kolem nás, bude jen pramálo záležet na místě zrodu whisky, ale nic není vzdálenější pravdě. Ve skutečnosti je to právě umístění palírny, voda, kterou používá, rašelina, kterou těží, ovzduší, ve kterém zrají sudy, které se podepisují na vaší sklence whisky velmi výrazně. A to nehovořím o tom, že ve Skotsku nenajdete dvě palírny se stejnými pot stills (kotlíkovými destilačními přístroji), o stejném distillerovi a blenderovi nemluvě. Koneckonců, vzpomeňte si na úvodník a finskou firmu Alko.
Palírny se - pro větší přehlednost - rozdělují podle oblastí. Každá z nich má svou typickou vůni a chuť, které se nepřebijí ani zráním v různých sudech. Doufáme, že je náš přehled kompletní. Pokud ne, dejte nám vědět!

Campbeltown
Glengyle
Longrow
Hazelburn (Kintyre)
Springside Rieclachan Kinloch Glenside Lochhead
  Benmore   Lochruan  

East
Fettercairn Glen Garioch Glenesk Glenury Royal
Old Pulteney Royal Lochnagar

Highland
Ardmore Balblair Ben Nevis Ben Wyvis Brora
Clynelish Dallas Dhu Dalmore Dalwhinnie Edradour
Glen Albyn Glen Mhor Glen Ord (Glenoran)
 Glencadam Glendronach
Glengoyne Glenlochy Glenmorangie Glenugie Highland Park
Loch Ewe Loch Lomond Lochside Lomond MacDuff
Millburn Mosstowie North Port Oban Royal Brackla
Scapa Hillside Teaninich Moffat Tomatin
Glen Skiach   Glencoull   Glencawdor

Islands
Arran Jura Talisker Tobermory

Islay
Ardbeg
 Bowmore
 Bruichladdich
 Bunnahabhain
 Malt Mill
Caol Ila
 Kilchoman
 Lagavulin
 Laphroaig
 Port Ellen
  Port Charlotte   Lochindaal  

Lowlands
Auchentoshan
 Bladnoch Cameronbridge Daftmill
 Linlithgow
Girvan Glen Flagler Glenkinchie Inverleven Killyloch
Kinclaith Ladyburn Littlemill Rosebank St. Magdalene
Stratheden Auchtertool Bankier Gartloch Kirkliston

Perth
Aberfeldy
Auchnagie
Ballechin
Blair Athol
Deanston
Grantully Glenturret Pitillie Stronachie Tullibardine

Speyside
Aberlour Allt'a Bhainne An Cnoc Auchroisk Aultmore
Balmenach Balvenie Banff Benriach Benrinnes
Benromach Braeval Caperdonich Cardhu (Cardow)
 Coleburn
Convalmore Cragganmore Craigellachie Dailuaine Dufftown
Ferintosh Glen Elgin Glen Grant Glen Keith Glen Moray
Glen Spey Glenallachie Glenburgie Glencraig Glendullan
Glenfarclas Glenfiddich Glenglassaugh Glenlivet Glenlossie
Glenrothes Glentauchers Imperial Inchgower Kininvie
Knockando Knockdhu Linkwood Longmorn Macallan
Mannochmore Miltonduff Mortlach Pittyvaich Sma' Glenlivet
Speyburn Speyside Strathisla Strathmill Tamdhu
Tamnavulin  Braes of Glenlivet
 Tomintoul  Grange
Tormore
 
 Towiemore  
 Parkmore